围坐话饮食，匠心暖夕阳 —— 这场膳食会满是烟火温情

　　对长者而言，三餐四季的烟火气承载着最朴实的幸福。福州市国德老年康养中心深谙此理，于近日召开九月营养膳食座谈会，让长者代表与院领导围桌共话，用倾听丈量服务品质，以匠心雕琢舌尖关怀。

　　长者声音：细节处见真章

　　“这碗猪蹄要是再炖得软烂些，我就能多吃两块了!”肖奶奶话音刚落，现场顿时响起一阵轻轻的点头与附和。

　　陈桦奶奶认真比划：“盐再少一撮，味道更顺口，我们年纪大了，吃得清淡点才舒坦。”

　　何维昌爷爷接过话筒：“晚餐能不能换点新花样?老几样虽然好吃但容易腻。”

　　一句句朴素建议，一张张真诚面孔，把座谈会现场变成了热气腾腾的“厨房圆桌”。点赞之外，爷爷奶奶们也端出了“金点子”：

　　膳食会“金点子”

　　• 每日搭配长者更喜欢的适口小菜，增量供应更符合长者饮食习惯;

　　• 菜品多点“不辣版”，照顾肠胃敏感的伙伴;

　　• 每块肉一刀切得见瘦夹肥，入口不油，让“怕肥”的长者也能放心多添一筷。

　　专业响应：科学膳食再升级

　　食堂负责人黄经理和翁经理认真记录了长者们提出的每一条意见与建议，并针对菜品口感、营养搭配、食品安全、服务态度等方面进行了耐心细致的解答。负责人表示，将持续跟进膳食会上反馈的问题，确保改进措施落到实处，不断优化膳食工作，力求让每一位长者吃得安心、吃得满意。

　　客服部程经理补充：“爷爷奶奶们放心，我把每条建议都写进‘长者心愿本’，让你们的每一句话都有回应、有温度。”

　　菜单升级

　　1. 炖、焖、蒸、熬齐上阵：猪蹄、牛肉延长炖煮时间，特殊切配让纤维更短、更好入口

　　2. 减糖、减盐、不减味，爷爷奶奶想吃的每一口都兼顾健康

　　流程升级

　　1. 建立“需求—研发—反馈”闭环：长者试吃评分高的新菜，才能端上常规餐桌

　　2. 社工当天“小喇叭”：推荐菜一目了然，确保爷爷奶奶不错过任何一口惊喜

　　长效保障

　　1. 定期组织膳食会，系统收集并分析各方意见

　　2. 建立长效反馈机制，持续追踪长者满意度及改进建议

　　尾声：把幸福炖进一日三餐

　　陈云院长在会后总结道：“今天的每一句建议，都是长者写给我们最珍贵的‘作业’。从厨房到餐桌，我们要把这份作业答成满分，让每一道菜都成为有温度的家书。接下来，我们不仅要持续跟踪改进，还要把爷爷奶奶的‘金点子’变成‘金标准’，让国德的烟火气永远带着幸福的味道。”

　　“吃好”在国德从来不是形容词，而是动词。九月膳食会只是序章，接下来烟火不息，改进不止。国德相信，当三餐被认真相待，四季自然生出欢喜。